au feu

Chili sin carne : la place belle aux légumineuses et épices mexicaines

Au feu

Par Christine Deroin

Chorizo végétal

Au feu

Par Christine Deroin

Merci à Nathali J. qui m'a confié sa recette que j'ai un peu revisitée. Selon vos goûts et votre feu digestif, la quantité d'épices fortes (piment de Cayenne et poivre) peut-être réduite. Vous obtiendrez un chorizo plus doux. Le paprika fumé, lui, est...

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Aloo palak (épinards et pommes de terre)

Au feu

Par Christine Deroin

L'aloo palak est un plat végétarien indien. Aloo signifie pomme de terre ; palak, épinard. D'où le nom de ce plat . Si vous êtes raisonnable dans les épices fortes (piment et poivre), cette recette peu basculer dans la catégorie "les plus sattviques"...

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