alimentation & yoga

Aloo palak (épinards et pommes de terre)

Alimentation & yoga

Par Christine Deroin

L'aloo palak est un plat végétarien indien. Aloo signifie pomme de terre ; palak, épinard. D'où le nom de ce plat !

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Salades sauvages

Alimentation & yoga

Par Christine Deroin

Sur cette photo, vous pouvez reconnaître la roquette (en grand), la mâche (ou doucette, en haut). Vous connaissez peut-être les autres sans connaître leur nom... Moi je ne connais que les noms en patois : le pétarel (il tient son nom du bruissement de...

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Salsifis sauvages en sauce blanche

Alimentation & yoga

Par Christine Deroin

Le salsifis sauvage, appelé aussi barbe de bouc (bouchibarbe en occitan) se trouve en mars et prend l'allure d'un petit palmier. Il faut prélever la racine en le cueillant. Il en existe plusieurs variétés avec les feuilles lisses ou plus fines avec des...

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Chausson de blettes sauvages

Alimentation & yoga

Par Christine Deroin

Les blettes se trouvent facilement aux abords des chemin en février et en mars. Elles ressemblent à leurs cousines cultivées avec souvent des côtes plus fines, qui sont parfois colorées de rose :

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Terrine forestière

Alimentation & yoga

Par Christine Deroin

Je pense que les champignons sont considérés comme des aliments tamasiques à cause des molécules qu’ils renferment qui peuvent causer des troubles digestifs mais aussi à cause de leur capacité à capter la pollution chimique et radio-active. Donc avec...

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