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Quel drôle de courge ! La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo. Elle fait partie des courges coureuses.
Je vous propose de l'accomoder avec des champignons et du tofu fumé... Un régal...
J'ai classé cette recette dans la rubrique "Avec modération" car les champignons sont tamasiques.
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