les plus sattviques

Tartare d'algues

Les plus sattviques

Par Christine Deroin

Celle-ci n'est pas trop mal, bien qu'elle contienne de l’ail et des échalotes... Encore un peu de rajas ! En tous cas, c'est un délice... un petit bout de mer sur un toast !

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Lassi d'abricots

Les plus sattviques

Par Christine Deroin

Curry de pois chiche

Les plus sattviques

Par Christine Deroin

Baingan bharta (curry d'aubergines)

Les plus sattviques

Par Christine Deroin

Le baingan bharta est une sorte de caviar d'aubergines à l'indienne. C'est un plat végétarien du Nord de l'Inde, qu'on peut manger froid sur des naans ou des chapatis mais aussi chaud avec du riz.

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Salades sauvages

Les plus sattviques

Par Christine Deroin

Sur cette photo, vous pouvez reconnaître la roquette (en grand), la mâche (ou doucette, en haut). Vous connaissez peut-être les autres sans connaître leur nom... Moi je ne connais que les noms en patois : le pétarel (il tient son nom du bruissement de...

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